Comme dans toute bonne ville américaine, il existe à Honolulu une "China Town". Ceci dit, pour en avoir visité d'autres, je peux vous dire que cette "China town" là n'a rien à voir. Ce n'est pas la China Town à touristes avec des marchands doués pour vous vendre de la pacotille, des T-shirts, etc...Cette China town là est un vrai quarttier chinois, pour les chinois, qui ne vend que des choses qui intéressent les chinois...
Nous avons vu plusieurs marchés couverts et sommes entrés dans l'un d'eux... J'en connais qui seraient ressortis tout de suite, étant donné l'étrange odeur qui régnait. En regardant les étals, on comprend assez vite : queues de boeuf cotoient des groins ou des oreilles de cochons. L'odeur de boucherie se mélange à celle de la poissonnerie juste à côté : au menu, crevettes fraiches, mais aussi coquillages, dont les abalones vivantes prises dans des aquariums où elles s'accrochent de chacune de leurs mini-tentacules (style ventouse...). Jusque là, au niveau poisson, ça va encore... mais en continuant notre chemin, on trouve un bac à poissons-chats qui remuent encore leurs petites moustaches et enfin, le clou du spectacle : un aquarium plein de crapauds tous plus pustuleux les uns que les autres !
Le bonheur de Princesse Tiana !
On a pris nos jambes à notre cou et sommes ressortis illico, essayant à peine d'imaginer ce qu'ils font de ces crapauds...
Qui a dit : "Savez-vous pourquoi les serveurs sont toujours souriants dans un restaurant chinois ? - C'est parce qu'eux, ils savent ce qu'il y a dans les nems !"
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